Много спортисти и хора на диети за отслабване включват някаква форма на протеинова добавка ежедневно, често под формата на прах. Протеинът на прах е популярен, защото може да бъде полезен за тези, които искат да отслабнат, да натрупат мускули и да подобрят спортните постижения.
Проблемът с повечето протеинови прахове на пазара е същият проблем, който имат и други пакетирани и преработени храни – списък с вредни за вас съставки. За щастие, има асоциация, която се занимава с безопасността на храните и тества потребителските продукти за вредни компоненти, които не само влияят отрицателно на нашето здраве, но и на околната среда:
Ползите за здравето от протеин на прах
Протеинът е от съществено значение за изграждането и възстановяването на мускулите, създаването на хормони и цялостното повишаване на телесната енергия. Фактът, че тялото не съхранява протеини, както прави мазнини и въглехидрати, е причината, поради която трябва да консумираме правилното количество постоянно. Протеинът се предлага от различни източници, така че дори и да сте веган, няма причина да не си набавяте от този макронутриент.
Ако обикновено се храните здравословно с правилните порции от всяка група храни, включително източници на протеини, тогава може да не се налага да приемате добавки. Хората, които страдат от системни проблеми, които причиняват протеинов дефицит, могат да се възползват от добавките като лесен начин за увеличаване на дневния прием. Дори и да нямате специфичен дефицит, добавянето на протеин на прах към вашата диета може да се окаже полезно поради много причини, включително:
1. Отслабване
Включването на протеин във всяко хранене може да ви помогне да останете сити за по-дълго време. Протеинът повишава нивата на хормоните, потискащи апетита, и понижава хормоните, причиняващи глад, което означава, че е вероятно да ядете по-малко като цяло. Това обаче не означава, че трябва да претоварвате всяко хранене с големи количества протеин. Проучванията показват, че нивата на ситост са подобни, независимо дали консумирате 20 грама или 80 грама протеин.
2. Възстановяване на мускулите
Това е особено важно за спортистите, особено културистите и тези, които участват в спортове за издръжливост. Мит е, че диетата с високо съдържание на протеини изгражда сила и размер на мускулите – само упражненията могат да направят това. Увеличеният прием на протеин за тези, които искат да подсилят и възстановят мускулите си, ще зависи от количеството азот, загубено по време на активност. По време на тези интензивни спортове диета с високо съдържание на протеини може да помогне за възстановяване от мускулното изтощение, тъй като протеинът е единственият макроелемент, който съдържа азот.
3. Удобство
Много по-лесно е да приготвите смути за закуска, отколкото да приготвите бъркани яйца с гарнитура от наденица. Това всъщност е и много по-здравословен вариант. Протеинът на прах също е бързо допълнение към овесената каша за увеличаване на дневния прием на протеин. За тези, които пътуват често или работят по цял ден, предварително приготвените протеинови шейкове и протеинови блокчета са удобен начин да получите храна и/или лека закуска и ще ви помогнат да се отървете от лошият избор на джънк фууд.
Избор на правилния протеин на прах
В идеалния случай искате да получите достатъчно протеин от източници, които съдържат възможно най-много важни аминокиселини, но това може да стане малко трудно на практика. Животинските протеини, като риба, пържола, пиле и яйца, обикновено имат по-пълно съотношение на 20-те основни аминокиселини, отколкото източниците на растителни протеини. Въпреки че можете да комбинирате различни растителни храни в едно хранене, за да получите по-пълно съотношение, това изисква повече внимание при приготвянето на храната. Много протеинови прахове на пазара съдържат правилната комбинация от аминокиселини, от които се нуждаем, поради което може да е по-лесен начин да си набавим точното количество протеин. Но наистина ли това е най-здравословният начин?
Най-популярният вид протеин на прах е направен от суроватка , която се получава от мляко. Тъй като има голяма част от населението с непоносимост към млечни продукти и/или са вегани, други марки пуснаха протеинови прахове, направени с растителни съставки. Протеинът, който доставя тези опции, обикновено е коноп, грах или ориз. За да получим това, от което се нуждаем от тези прахове само в една порция, като същевременно подобрим вкуса, за марките е удобно да добавят дълъг списък от други съставки, които може или изобщо не са здравословни.
Избягване на токсините в протеиновия прах
Ние вече приемаме достатъчно токсини от околната среда от източници, които не можем да контролираме, така че защо да поглъщаме повече с това, което ядем? За съжаление, много протеинови прахове се правят с богат списък от съставки, така че ако искате да включите най-чистата опция в диетата си, ще трябва да прочетете етикета, за да разберете какво наистина има вътре в кутията.
Важно е да се отбележи, че много пакетирани храни, които консумираме, не показват ясно на етикетите, че съдържат вредни добавки. Защо биха правили това? Това само ще отблъсне потребителите от закупуването на техните продукти. Изкуствени консерванти и синтетични пълнители често се срещат в най-вкусните протеинови прахове. За съжаление това ни примамва да продължим да ги купуваме.
Тъй като все повече и повече потребители започват да осъзнават важността на здравето си и какво влагат в тялото си, естествените и органични протеинови прахове стават все по-популярни. Хората се интересуват по-малко от вкуса и повече от защитата на здравето си.
Най-лошите от добавените неща са тежките метали, бактериите и замърсителите с пестициди, трябва да бъдат в горната част на нашия списък, които трябва да избягваме, когато допълваме с протеин на прах. Факт е, че много от същите тези замърсители вече са част от нашия живот и околна среда, но фактът, че много хора консумират протеинови добавки на прах ежедневно, а понякога и няколко пъти на ден, прави това тревожно.
Много марки отказват продуктите им да бъдат тествани за вредни добавки, защото не искат това да се отрази на продажбите им, но не трябва ли това да е приоритет? Не е, следователно трябва да бъдем усърдни в обследване на това, което е на пазара, преди да го консумираме. Организации като Clean Label Project тестват голям брой потребителски продукти и информират потребителите кое е добра покупка и кое е лоша покупка. Под „лоши“ те имат предвид за вашето здраве, околната среда или и двете.
Изберете по-добри протеини на прах за здрава планета
Въпреки че има дебат относно това дали животинските протеини са значително по-лоши за околната среда от растителните протеини, все пак е добра идея да правим избор на храна, като имаме предвид не само нашето здраве, но и нашата планета. Много потребители, които избират растителни версии на протеинов прах, не знаят за вредните добавки в повечето от тези продукти. Проектът за чист етикет установи, че няколко растителни протеинови прахове имат значително по-високи количества BPA, кадмий и олово, отколкото животинските прахове като суроватка. Праховете, направени от яйца , всъщност се оказаха най-чистият вариант.
Безопасно е да се каже, че органичните продукти като цяло са по-чисти от неорганичните, но все пак трябва да проверявате етикетите и да правите проучвания, за да разберете какво наистина има във вашия протеинов прах. Тестването на фондацията заключава, че много органични прахове съдържат по-високо количество тежки метали и замърсители за околната среда, но това може да се дължи на токсини, присъстващи в почвата, в която се отглеждат. Това може също да обясни защо суроватката и яйчният прах често имат по-малко вредни токсини от растителните прахове.
Трябва да направим каквото можем, за да бъдем по-здрави човешки същества, но също така да имаме предвид, че начинът, по който се държим, и изборът на храна, който правим, могат значително да повлияят на нашата планета. Може да е трудно за вярване, но по-голямата част от изборите всъщност са лесни. Тези неорганични, по-евтини протеинови прахове може да имат малко по-добър вкус от по-чистите версии, но не е ли по-добре да пожертваме малко вкус, за да защитим нашето здраве и нашата планета? В края на краищата, не е ли причината да включим тези добавки в ежедневната си диета на първо място, за да помогнем за подобряване на здравето си?
